Рецепт сегодняшнего ужина очень простой и неимоверно быстрый в приготовлении, но в тоже время очень сытный, вкусный и необычный — такое ощущение, что здесь есть какие-то морепродукты, но нет. Кстати в это блюдо можно добавлять любимую вами зелень и фантазировать со специями. С заправкой тоже можно экспериментировать, если добавите сметану или йогурт, то получится более нежный и мягкий вариант. В любом случаем стоит попробовать этот легкий сытный ужин, приготовление которого займет у вас от силы десять минут. Кстати, это и салат и гарнир одновременно.

Два в одном: рецепт салата и гарнира в одном блюде

• Возьмем кускус — это обычная манная крупа только из твердых сортов пшеницы, заливаем её одним стаканом кипяченой воды, немного перемешиваем ложкой и оставляем, накрыв тарелкой, на 5-7 минут.
• Подготовим овощи. Берём огурцы среднего размера и очищаем от кожицы. И нарезаем их на тонкие слайсы. Слайсы должны быть очень тонкими, чтобы они почти просвечивались. Складываем их и нарезаем на полоски, тоже тоненько.
• Мелко нарежем зеленый лук. Вообще, для приготовления этого блюда, можно экспериментировать с разной зеленью и добавлять укроп, кинзу, петрушку, рукколу — что больше любите, будет тоже очень вкусно.
• Прошло семь минут и кускус уже полностью готов, его даже варить не нужно — рассыпчатый, мягенький и совершенно не слипшийся. Он он хорошо увеличился в объеме и полностью впитал всю воду. Перемешиваем и высыпаем, ничего в него пока не добавляя, в ёмкость побольше.
• Затем добавляем сюда же — нарезанный огурец, зелёный лучок и консервированную кукурузу (можно взять и запеченную).
• Ещё нам понадобятся кунжутные семечки. Их лучше слегка обжарить на сковородке, чтобы они получились золотистые — вкус будет совершенно другой, но можно взять и не жареные. Высыпаем кунжут в салатник.
• Теперь добавляем специи для салата — это смесь трав и перцев, немного соли, соевый соус и оливковое масло (можно взять любое растительное).
• Хорошо перемешиваем, чтобы все ингредиенты напитались соусом и смешались ароматы. Можно оставить буквально минут на десять для пропитки, а можно подавать и сразу.

Вам понравился рецепт? Оцените его!

Поделитесь своим мнением в комментариях.