Маринованные патиссоны — вкусная и несложная в приготовлении закуска на зиму, которая очень красиво выглядит на праздничном столе. Готовить их можно по-разному: можно целиком, а можно нарезать кусочками. Маринованные патиссоны должны быть ароматными и хрустящими. Узнайте, ознакомившись с нашим рецептом, как мариновать патиссоны в домашних условиях так, чтобы они поразили своим вкусом и хрустом.

Маринованные патиссоны — рецепт несложной, но эффектной закуски

Необходимые продукты:

• 1 кг мелких патиссонов;
• 2 листа хрена;
• 2-3 зонтика укропа;
• 3 листа черной смородины;
• 2 лавровых листа;
• 4-5 зубчиков чеснока;
• 1 ч. л. перца горошком;
• ¼ стручка острого перца чили;
• 2 ст. ложки соли;
• 1 ст. ложка сахара;
• 1 ст. ложка 7% уксуса

Способ приготовления:

1. Патиссоны отварить 5 — 7 минут, после чего остудить в холодной воде и откинуть на дуршлаг.
2. Для маринада вскипятить 1 литр воды с добавлением соли, сахара и уксуса.
3. Уложить патиссоны в банки, перекладывая их листьями хрена и смородины, зонтиками укропа, зубчиками чеснока, лавровыми листами и горошинами перца. Добавить кусочек перца чили.
4. Залить все горячим маринадом и закупорить.