Огурчики хрустящие на зиму без стерилизации, приготовленные по этому рецепту, получаются вкусными, хрустящими, с легким приятным вкусом, а главное — заготовка отнимает мало времени и хранится до следующего урожая, не теряя вкусовых качеств.

Огурчики хрустящие на зиму

На 10-ти литровую емкость понадобится:

• 5 кг огурчиков;
• 10 ст. ложек соли;
• 1 головка чеснока;
• 5 ст. ложек сахара;
• 3 ст. ложки уксуса;
• по вкусу: листья хрена, смородины, вишни, зонтики укропа…

Способ приготовления:

1. Огурчики помыть и обрезать хвостики.
2. В подготовленную банку положить листья, укроп, чеснок.
3. Уложить огурчики, добавить соль, сахар, уксус и все залить холодной не кипяченной, желательно родниковой, водой.
4. Закрыть полиэтиленовыми крышками и поставить в холодное место.