Селёдка под шубой — тот самый салат, без которого не обходится ни один праздник. Но если вы хотите удивить гостей и выйти за рамки привычной тарелки, попробуйте эту необычную вариацию: мы соберём салат внутри буханки бородинского хлеба. Получается не просто закуска, а настоящий кулинарный арт-объект, который станет главным украшением стола. При этом вкус остаётся таким же любимым, а готовить — даже интереснее!
Селёдка под шубой – в бородинском хлебе
Время приготовления:
- Общее – 40 минут
- Свёкла вареная 150 грамм
- Морковь варёная 150 грамм
- Картофель вареный 150 грамм
- Лук репчатый мелкий 1 штука
- Филе сельди 150 грамм
- Сыр Пармезан 100 грамм
- Хлеб бородинский 400 грамм
- Зелень по вкусу
- Соль по вкусу
Собрать корзину во ВкусВилл
Промокод: VSXRC2L (−300 ₽ от 1500 ₽)
Реклама. Если вы оформите заказ по этой ссылке, я получу вознаграждение. Для вас цена не изменится.
- Овощи подготовить любым удобным для вас способом: отварить, запечь или просто купить уже готовыми.
- Сыр натереть на мелкой терке, добавить к майонезу и хорошо перемешать.
- С бородинского хлеба срезать вдоль верхушку и сохранить.
- Вынуть мякиш, оставляя около 1-1,5 см от корочки. Получится такая хлебная коробочка.
- Картофель очистить и натереть на крупной терке. Выложить половину картофеля и промазать смесью из майонеза и сыра.
- Морковь очистить и натереть на крупной терке. Выложить половину моркови и промазать смесью из майонеза и сыра.
- Лук очистить, мелко нарезать и ошпарить. Выложить половину лука.
- Свеклу очистить и натереть на крупной терке. Выложить половину свеклы и промазать смесью из майонеза и сыра.
- Филе селедки мелко нарезать и выложить в хлебную коробочку.
- Далее повторить все слои. Смазать майонезной смесью.
- Накрыть хлебной верхушкой, чуть-чуть придавливая, аккуратно обернуть пищевой пленкой и поместить в холодильник настояться хотя бы на 2 часа.
- Затем аккуратно снять пленку, смазать буханочку бородинского хлеба оставшейся сырно-майонезной смесью и посыпать нарезанной зеленью.
Советы и лайфхаки
- Если селёдка слишком солёная, замочите её в молоке на 30 минут — это уберёт лишнюю соль и сделает вкус мягче.
- Вместо обычного майонеза можно использовать домашний или лёгкий — так закуска будет менее калорийной.
- Хлебную «коробочку» можно дополнительно подсушить в духовке 5–7 минут при 180°C — так она станет хрустящей и не размокнет от майонеза.
FAQ
Можно ли собрать салат заранее?
Да, но лучше не раньше чем за 12 часов до подачи — иначе хлеб может размокнуть.
Подойдёт ли другой хлеб?
Лучше всего именно бородинский — у него плотная структура и яркий вкус, который гармонирует с селёдкой.
Как хранить остатки?
Переложите салат в герметичный контейнер и храните в холодильнике не более 24 часов.
Реклама. В статье есть партнёрские ссылки. При покупке я получаю вознаграждение.
Селедка под шубой в бородинском хлебе готова. Приятного аппетита!
Вам понравился рецепт? Оцените его!
Поделитесь своим мнением в комментариях
