Если вы еще не знаете, что приготовить из спагетти, эта статья для вас! Здесь собраны рецепты спагетти с пошаговым описанием. Готовьте по нашим рецептам и заходите к нам в гости чаще, так как рецепты постоянно обновляются. Вот что интересного можно приготовить из спагетти.

Что приготовить из спагетти — топ самых простых и вкусных рецептов

Запеканка из спагетти с курицей и сырным соусом

Если вы любите пасты, то и этот рецепт придётся вам по вкусу. Спагетти в соусе бешамель, жареные овощи и румяное филе становятся ещё вкуснее под аппетитной сырной корочкой.

Время приготовления:

• Общее — 1 ч. 10 мин.
• Активное (требуется ваше участие) — 25 мин.

Ингредиенты:

• Спагетти — 400–450 г;
• Соль — по вкусу;
• Репчатый лук — 1 штука;
• Болгарский перец — 1 штука;
• Филе куриной грудки — 450 г;
• Растительное масло — 1 ст. ложка;
• Молотый чёрный перец — по вкусу;
• Молотый чили — 1/2 ч. ложки;
• Сливочное масло — 3 ст. ложки;
• Мука — 3 ст. ложки;
• Молоко — 480 мл;
• Куриный бульон — 240 мл;
• Сыр — 250 г.

Приготовление:

1. Отварите спагетти в подсоленной воде до состояния аль денте.
2. Порубите лук и болгарский перец на небольшие кусочки. Курицу нарежьте крупнее.
3. Разогрейте в сковороде растительное масло на среднем огне. Обжаривайте овощи около 5 минут. Переложите на тарелку.
4. Выложите в ту же сковороду курицу. Приправьте солью, чёрным перцем и чили. Готовьте ещё примерно 5 минут, пока филе не подрумянится. Выложите его.
5. Растопите там же сливочное масло. Всыпьте муку и помешивайте венчиком 1 минуту. Влейте молоко и бульон, сразу же перемешайте и готовьте до загустения около 3 минут.
6. Снимите соус с огня. Добавьте 150 г тёртого сыра, овощи и курицу. При желании подсолите. Хорошенько перемешайте.
7. Переложите в форму и посыпьте оставшимся сыром. Запекайте при температуре 180 °C примерно 45 минут.

Что приготовить из спагетти — «Пьяная» паста

Паста называется так потому, что готовится в соусе из красного вина, чеснока и тимьяна. Не беспокойтесь: опьянеть от блюда не получится, поскольку алкоголь выпарится во время кипения. Но потрясающий аромат вина никуда не денется.

Время приготовления:

• Общее — 25 мин.
• Активное (требуется ваше участие) — 5 мин.

Ингредиенты:

• Сливочное масло — 2 ст. ложки;
• Оливковое масло — 2 ст. ложки;
• Чеснок — 4 зубчика;
• Свежий тимьян — 2–3 веточки;
• Красное сухое вино — 750 мл;
• Спагетти или другая длинная паста — 450 г;
• Соль — по вкусу;
• Пармезан — 100 г;
• Свежий базилик — 4 веточки.

Приготовление:

1. В сковороде на среднем огне разогрейте оба вида масла. Добавьте измельчённые чеснок с тимьяном, перемешайте и обжаривайте 1 минуту.
2. Аккуратно влейте туда вино и доведите до кипения.
3. Тем временем опустите пасту в кипящую подсоленную воду на 2–3 минуты. Она должна немного смягчиться, стать податливой.
4. Переложите пасту в кипящее вино. Аккуратно перемешайте и готовьте ещё 7–8 минут до состояния аль денте.
5. При подаче посыпьте блюдо тёртым пармезаном и украсьте базиликом.

Пирог из спагетти с беконом и сыром

Эта интересная запеканка легко режется ножом на ровные кусочки и выглядит как настоящий пирог. Два вида пикантного сыра и ароматное мясо придают обычным макаронам насыщенный вкус.

Время приготовления:

• Общее — 1 ч.
• Активное (требуется ваше участие) — 20 мин.

Ингредиенты:

• Спагетти — 450 г;
• Соль — по вкусу;
• Бекон — 150–200 г;
• Сливочное масло — 1 кусочек;
• Яйца — 3 штуки;
• Молоко — 240 мл;
• Жирные сливки — 120 мл;
• Молотый чёрный перец — по вкусу;
• Пармезан — 280 г;
• Голландский сыр — 170 г;
• Петрушка — 1/2 пучка + для подачи.

Приготовление:

1. Отварите спагетти в подсоленной воде до состояния аль денте.
2. Бекон нарежьте кусочками и подрумяньте на сухой сковороде. Вместо бекона можно взять ветчину, тогда обжаривать её не надо.
3. Разогрейте духовку до 200 °C. Смажьте маслом форму для выпечки. Отлично подойдёт посуда диаметром 23 см.
4. Венчиком взбейте яйца с молоком, сливками, солью и перцем.
5. Крупно сыр, порубите петрушку. Закиньте всё в молочную массу и перемешайте.
6. Спагетти откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Добавьте в подготовленную смесь и снова всё перемешайте.
7. Переложите в форму и разровняйте. Запекайте примерно 35 минут.
8. Дайте пирогу остыть 10–15 минут, затем переверните на блюдо вверх дном. Посыпьте рубленой петрушкой.

Что приготовить из спагетти — сладкая запеканка

Яичная заливка с нежной рикоттой и сметаной — вот, что превращает обычные спагетти в оригинальное блюдо. Дополните его джемом, свежими ягодами или сгущёнкой, и получится ещё вкуснее.

Ингредиенты:

• Спагетти — 230 г;
• Растительное масло — 1–2 ч. ложки;
• Крупные яйца — 4 штуки;
• Сахар — 150 г;
• Рикотта — 450 г;
• Молоко — 480 мл;
• Сметана — 230 г;
• Сливочное масло — 60 г;
• Ванильный экстракт или корица — по вкусу;
• Соль — 1/2 ч. ложки.
• Можно добавить:
• Лимон — 1 штука.

Приготовление:

1. Отварите спагетти, следуя инструкции на упаковке.
2. Разогрейте духовку до 180 °C. Смажьте растительным маслом форму для выпечки.
3. В большой миске взбейте венчиком яйца и сахар до однородности.
4. Введите рикотту. Затем добавьте олоко, сметану, растопленное сливочное масло, ваниль или корицу и соль. Можно добавить тёртую лимонную цедру. Ещё раз всё взбейте.
5. Слейте со спагетти жидкость, выложите их в сырную массу и тщательно перемешайте.
6. Переложите всё в подготовленную форму. Отправьте в духовку примерно на 30 минут, пока яичная масса не схватится.
7. Перед нарезкой дайте запеканке постоять около 15 минут.

Вегетарианская паста болоньезе

Соус из соевого мяса получается густым, ароматным и насыщенным, так что по своему вкусу ничуть не уступает традиционному варианту.

Время приготовления:

• Общее — 30 мин.
• Активное (требуется ваше участие) — 15 мин.

Ингредиенты:

• Репчатый лук — 1/2 штуки;
• Сельдерей — 1/2 стебля;
• Морковь — 1 штука;
• Оливковое масло — 1 ст. ложка;
• Сухой соевый фарш — 150 г;
• Соевый соус — 1 ст. ложка;
• Красное сухое вино — 125 мл;
• Томатная паста — 4 ст. ложки;
• Овощной бульон или вода — 750 мл;
• Сушёная орегано — 1 ст. ложка;
• Соль — по вкусу;
• Молотый чёрный перец — по вкусу;
• Спагетти — 300 г.

Можно добавить:

• Оливки без косточек — по вкусу;
• Веганский или обычный сыр — по вкусу.

Приготовление:

1. Лук, сельдерей и морковь нарежьте мелкими кубиками.
2. В сковороде разогрейте масло и обжаривайте овощи до мягкости 4–5 минут.
3. Всыпьте к овощам сухой соевый фарш и влейте соевый соус. Перемешайте и готовьте 2–3 минуты.
4. Добавьте вино, тушите 2 минуты. Томатную пасту разведите в бульоне или воде. Влейте к фаршу.
5. Всыпьте орегано, соль и перец по вкусу, перемешайте и тушите соус 10–15 минут.
6. Отварите спагетти в кипящей подсоленной воде до готовности. Полейте их соусом, по желанию добавьте в пасту оливки и натёртый сыр.

Гнёзда из макарон с фаршем, запечённые в духовке

Спагетти отлично сочетаются с сочными мясными шариками и томатным соусом. Перед таким аппетитным блюдом сложно устоять.

Время приготовления:

• Общее — 1 ч.
• Активное (требуется ваше участие) — 20 мин.

Ингредиенты для мясных шариков:

• Батон — 1 ломтик;
• Вода или молоко — 1–2 ст. ложки;
• Яйца — 2 штуки;
• Чеснок — 2 зубчика;
• Фарш — 450 г;
• Соль — по вкусу;
• Перец чёрный молотый — по вкусу;
• Паприка — по вкусу;
• Растительное масло — 2–3 ст. ложки.

Ингредиенты для гнёзд из макарон:

• Спагетти — 450 г;
• Помидор — 1 штука;
• Томатный соус — 3 ст. ложки;
• Чеснок — 1–2 зубчика;
• Соль — по вкусу;
• Перец чёрный молотый — по вкусу;
• Сахар — 1/2 ч. ложки.

Можно добавить:

• Сыр — по вкусу.

Приготовление:

1. Хлеб размочите в воде или молоке. Яйца слегка взбейте. Чеснок пропустите через пресс. Смешайте всё с фаршем, солью, перцем и паприкой. Сформируйте небольшие шарики. Используйте только мякиш без корочки.
2. В сковороде разогрейте масло на огне выше среднего. За несколько минут обжарьте мясные шарики и выложите на бумажные полотенца.
3. Отварите спагетти примерно за 7–10 минут.
4. Помидор нарежьте мелкими кусочками. Смешайте с томатным соусом, измельчённым чесноком, солью, перцем и сахаром.
5. Смешайте спагетти и примерно 3/4 соуса.
6. Формы для маффинов смажьте маслом и выложите в них спагетти с соусом так, чтобы по форме они напоминали гнёзда.
7. В центр каждого гнезда поместите мясной шарик. Сверху полейте оставшимся соусом.
8. Запекайте примерно 20–25 минут при температуре 180 °С.
9. Перед подачей посыпьте тёртым сыром.

Паста с брюссельской капустой и беконом

Добавьте к этому ароматному блюду с хрустящими овощами и сыром бокал вина и насладитесь идеальным ужином. На его приготовление уйдёт не больше получаса.

Время приготовления:

• Общее — 25 мин.
• Активное (требуется ваше участие) — 15 мин.

Ингредиенты:

• Бекон — 5–6 ломтиков;
• Брюссельская капуста — 450 г;
• Чеснок — 5 зубчиков;
• Сухое белое вино — 60 мл;
• Спагетти — 450 г;
• Соль — по вкусу;
• Оливковое масло — 3 ст. ложки;
• Сухой перец чили — по вкусу;
• Пармезан — 45 г.

Приготовление:

1. Бекон нарежьте небольшими кусочками. Брюссельскую капусту разрежьте на четыре части. Чеснок очистите и порубите.
2. Обжаривайте бекон на сухой сковороде до хрустящей корочки 5–6 минут. Затем переложите его на бумажное полотенце.
3. Оставьте в сковороде примерно половину вытопившегося из бекона жира. Готовьте в нём капусту 5 минут.
4. Влейте вино, уменьшите огонь и готовьте овощи, пока вино полностью не выпарится. Переложите капусту на тарелку.
5. Отваривайте спагетти в хорошо подсоленной кипящей воде на 1 минуту меньше, чем указано на упаковке. Откиньте на дуршлаг и сохраните 1 стакан воды от варки.
6. В сковороде, где готовилась капуста, разогрейте половину оливкового масла. Обжаривайте в нём чеснок до золотистого цвета 3–5 минут.
7. Переложите в сковороду спагетти и влейте немного воды от варки. Хорошо перемешайте.
8. Соедините спагетти с капустой, беконом, перцем и тёртым сыром. Выложите пасту на блюдо и сбрызните оставшимся оливковым маслом.

Что приготовить из спагетти — паста аматричана

Густой томатный соус с добавлением острого перца и копчёной свинины превращает простые макароны в яркое блюдо с насыщенным вкусом.

Время приготовления:

• Общее — 45 мин.
• Активное (требуется ваше участие) — 20 мин.

Ингредиенты:

• Лук — 1/4 штуки;
• Чеснок — 2 зубчика;
• Гуанчиале или бекон — 120 г;
• Оливковое масло — 2 ст. ложки;
• Сушёный перец чили — 1/2 ч. ложки;
• Молотый чёрный перец — 1/2 ч. ложки;
• Помидоры в собственном соку — 840 г;
• Пекорино или пармезан — 30 г;
• Соль — по вкусу;
• Букатини или спагетти — 360 г.

Можно добавить:

• Базилик — 2–3 веточки.

Приготовление:

1. Лук и чеснок очистите и мелко порубите. Гуанчиале нарежьте небольшими кусочками. Традиционно в эту пасту добавляют гуанчиале — солёную свиную щёку. Но можно заменить её обычным беконом.
2. В большой сковороде разогрейте оливковое масло, выложите в неё мясо и обжаривайте до золотистой корочки 3–4 минуты.
3. Добавьте оба вида перца, перемешайте и жарьте 10 секунд.
4. Всыпьте лук и чеснок. Готовьте овощи на небольшом огне 7–8 минут до мягкости.
5. Влейте в сковороду помидоры, измельчите их лопаткой. Уменьшите огонь до минимального и варите соус до загустения 15–20 минут.
6. В это время натрите сыр на мелкой тёрке.
7. Пасту варите в подсоленной воде на 2 минуты меньше, чем указано на упаковке.
8. Сохраните 1 стакан жидкости от варки пасты. Макароны откиньте на дуршлаг и переложите в сковороду с соусом.
9. Хорошо перемешайте, влейте примерно полстакана жидкости от макарон и готовьте всё 2–3 минуты. Добавьте ещё воды, если соус получился слишком густым.
10. Готовую пасту выложите на блюдо, посыпьте натёртым сыром и по желанию украсьте листьями базилика.

Суп с кокосовым молоком и креветками

Это лёгкое блюдо готовится всего 15 минут, к тому же подарит вам целый спектр ярких вкусов. Нежный кокос и морепродукты, терпкий чеснок и имбирь и свежий лайм прекрасно гармонируют с друг другом и дарят неповторимый аромат.

Время приготовления:

• Общее — 15 мин.
• Активное (требуется ваше участие) — 10 мин.

Ингредиенты:

• Морковь — 6–8 штук;
• Чеснок — 3 зубчика;
• Масло растительное — 1 ст. ложка;
• Тёртый свежий имбирь — 1 ст. ложка;
• Молотый чили — 1/4 ч. ложки;
• Кокосовое молоко — 400 мл;
• Вода — 750 мл + 2 ст. ложки;
• Крахмал кукурузный — 1 ст. ложка;
• Спагетти — 110 г;
• Креветки — 650 г;
• Лайм — 1 штука;
• Соль — по вкусу.

Можно добавить:

• Зелёный лук — по вкусу;
• Кинза — по вкусу.

Приготовление:

1. Морковь порубите соломкой. Измельчите чеснок.
2. В кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Обжаривайте имбирь, чеснок и перец, помешивая, около 1 минуты. Свежий имбирь можно заменить одной чайной ложкой молотого.
3. Затем добавьте морковь, кокосовое молоко и 750 мл воды.
4. В отдельной ёмкости смешайте кукурузный крахмал и 2 ложки воды, добавьте в кастрюлю. Доведите до кипения.
5. Разломите спагетти пополам, выложите в бульон. Снова доведите до кипения, а затем уменьшите огонь до среднего.
6. Варите примерно 3–4 минуты или до тех пор, пока макароны не станут аль-денте.
7. Выложите креветки в кастрюлю и варите около 1 минуты. Снимите с огня, выжмете сок лайма и приправьте солью
8. Перед подачей можно добавить рубленый лук или кинзу.

Паста с лисичками и курицей в сливочном соусе

Ароматные грибы, румяная курица и соус из сливок, вина и бульона с тимьяном. Изысканное и в то же время простое блюдо.

Время приготовления:

• Общее — 45 мин.
• Активное (требуется ваше участие) — 15 мин.

Ингредиенты:

• Куриное филе — 350 г;
• Соль — по вкусу;
• Перец чёрный молотый — по вкусу;
• Мука — 3 ст. ложки;
• Лисички — 350 г;
• Растительное масло — 1 ст. ложка;
• Сливочное масло — 2 ст. ложки;
• Чеснок — 2 зубчика;
• Сухое белое вино — 60 мл;
• Куриный бульон — 240 мл;
• Сливки — 120 мл;
• Тимьян — по вкусу;
• Спагетти — 200 г.

Приготовление:

1. Курицу нарежьте небольшими кусочками. Посолите, поперчите и посыпьте двумя столовыми ложками муки.
2. Грибы промойте. Крупные разрежьте на половинки или четвертинки, небольшие оставьте целыми.
3. В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло и половину сливочного. Подрумяньте курицу примерно за 7–10 минут и переложите на тарелку.
4. В ту же сковороду добавьте оставшееся сливочное масло. За 15 минут обжарьте лисички, добавьте измельчённый чеснок и готовьте ещё 30 секунд.
5. Выложите курицу к грибам, посыпьте мукой и перемешайте.
6. Влейте вино, а через 30–45 секунд добавьте бульон, сливки и тимьян.
7. Доведите до кипения и готовьте 3–5 минут. Приправьте солью и перцем.
8. Пасту отварите по инструкции на упаковке. Откиньте спагетти на дуршлаг, переложите в соус и перемешайте. Начинайте варить пасту, когда соус ещё доходит.