Меню новогоднего стола

Меню новогоднего стола 2014

Новый год — это не только танцы – песни – фейрверк… в первую очередь это вкусное красивое застолье, которое зависит от правильно подобранного меню новогоднего стола!

Menyu-novogodnego-stola

В наступающем году все должно быть новым — в том числе и праздничное меню новогоднего стола. Поэтому предлагаем вам пополнить домашнюю кулинарную копилку свеженькими рецептами. И пусть все блюда получатся у вас аппетитными — чтобы в новогоднюю ночь вы могли почувствовать себя главным кулинаром страны!

С наступающим вас Новым годом и приятного аппетита!

S-loshadiny-m-appetitom

С лошадиным аппетитом!

Чтобы наступающий год был удачным, поставьте на праздничный стол «правильные» блюда.

Придумывая каждому году свой знак, китайские мудрецы предусмотрели главное — возможность заручиться поддержкой небесного покровителя. И нужна-то самая малость: чуток подкорректировать праздничный рацион в соответствии с Зодиаком.

Итак, готовимся встречать 2014 год и его хозяйку — Синюю Деревянную Лошадь!

Экспериментально, Ватсон!

Derevenskie-produkty-Лошадь — натура утонченная. Она терпеть не может «вчерашней» еды. Поэтому основное условие новогоднего стола — продукты должны быть свежими, блюда приготовлены прямо перед застольем, с консервацией не перебарщивать. Хозяйка года обожает новизну, из-за чего традиционные для вашей семьи рецепты придется на время отложить. Или внести в них небольшие изменения. Плюс в том, что Лошадь уважает простоту и экспериментировать с сотней ингредиентов не придется.

Как рыба в стойле

Покровительница наступающего года — исконно деревенская жительница. Отсюда и набор продуктов: морковь, сыр, сметана, яйца, картофель, свекла, кукуруза, зелень, хлеб и … рыба.

Kak-ry-ba-v-stojle

Древние китайцы почему-то были уверены, что для Лошади чешуйчатые — одно из любимых лакомств! А вот мясо Кобылка не жалует. К счастью, совсем отказываться от отбивных и шашлыков не придется: хозяйка года терпима к чужим слабостям. Разве что за конскую колбасу на праздничном столе может лягнуть дополнительными заботами-хлопотами. Так же небесное животное настороженно относится к экзотическим фруктам и (увы!) майонезу. Впрочем, запрет на обязательный новогодний соус можно обойти, сделав его своими руками, из качественных продуктов.

Синий цвет надежды

Учитывая набор хоть и не очень праздничных, но любимых лошадиных продуктов, первое блюдо, которое «просится» на стол — селедка под шубой.

Seledka-pod-shuboj

Обновить традиционную закуску очень просто, например, добавив тертый сыр и «укутав» в лаваш. Кроме того, порадует хозяйку года рыбка, тушенная с овощами. В качестве гарнира идеальными будут цветная капуста или картофель, запеченные с сыром. Поскольку Лошадь в этом году прискачет синяя, то на столе должны быть блюда из продуктов соответствующего цвета. Например, маринованные баклажаны, салат из синей капусты, соус к мясу из черники и черной смородины.

Морковь в сиропе

Novogodnie-deserty-По части десертов Лошадка — большая охотница. Без сахара она жить не может и готова есть практически любые сладости. Так что в приготовлении третьих блюд хозяйкам предоставляется полная свобода. Хотя особое лакомство у копытного все же есть — яблоки. А рецептов с этим замечательным фруктом любая хозяйка знает десятки! Даже алкоголь за праздничным столом должен быть сладким — шампанское, ликеры, десертные вина. Из безалкогольных напитков предпочтение стоит отдать коктейлям, особенно молочным и сокам.

Ужин из подковы

Prazdnichny-j-salatЛошадь — благородное животное, поэтому любит, чтобы блюда были оформлены красиво. Самый простой декор — зелень или мелко порезанный зеленый лук. Также можно выложить салаты-мясо-бутерброды в виде подковы или изображения скакуна. Чтобы не ошибиться с контурами, нужно вырезать из плотной бумаги силуэт коняшки, закрепить трафарет на тарелке и выложить продукты, не выходя за границы трафарета. Затем разрезать и убрать бумагу. Символическим украшением стола могут стать блюдце с любимой Лошадью овсяной крупой (хлопья тоже подойдут), с кусочком черного хлеба с солью или пророщенный в горшочке овес.

Гастрономический гороскоп

Uzhin-iz-podkovy-

Кроме обязательного «лошадиного меню», у каждого знака восточного календаря есть свое «счастливое» блюдо. Чтобы заручиться удачей на следующий год, за новогодним столом представители знаков Зодиака должны отведать…

Крыса — блюда из птицы и крупы

Бык — овощи и грибы с мясом.

Тигр — мясо и блюда с молоком.

Кролик (Кот) — овощи и рыбные продукты.

Дракон — фаршированная рыба и заливное.

Змея — блюдо с яйцами и морепродуктами.

Лошадь — овощи и черничное мороженное.

Овца (Коза) — салат с овощами и коктейли.

Обезьяна — десерт с фруктами и птица.

Петух — кунжут и морские деликатесы.

Собака — мясо, выпечка.

Кабан (Свинья) — блюда с сыром и фрукты.

Gastronomicheskij-goroskop

Если Вам понравились рецепты, поделитесь с друзьями в соц. сетях! Спасибо!

Сейчас смотрят

Leave a Comment

Сайт размещается на хостинге Спринтхост